Bella Mirabella

Rezepte

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Lass dich von unseren Mirabellen inspirieren! Hier findest du köstliche Rezepte für Marmelade, Kuchen, Chutney und vieles mehr.

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Mirabellenkompott

Der perfekte Begleiter für dein Frühstück!

Verwandle deine frischen Mirabellen in ein köstliches Kompott, das perfekt zu Pfannkuchen, Joghurt oder einfach auf Toast passt.

Zutaten

  • 500g Mirabellen
  • 200g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung

  1. Die Mirabellen waschen und entsteinen.
  2. In einem Topf mit Zucker, Zimt und Zitronensaft erhitzen.
  3. Sanft kochen lassen, bis die Frucht weich ist und das Kompott eine sirupartige Konsistenz erreicht.
  4. In sterilisierte Gläser abfüllen, Glas schliessen, umdrehen und abkühlen lassen.
  5. Tipp: Auf Pancakes oder mit griechischem Joghurt servieren.

Mirabellenconfiture

Ein Löffel Sommer im Glas!

Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine leckere Marmelade zaubern, die den Geschmack von Mirabellen perfekt einfängt.

Zutaten

  • 600g Mirabellen
  • 400g Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Gelierzucker

Anleitung

  1. Mirabellen entsteinen und klein schneiden.
  2. In einem Topf mit Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen.
  3. Gelierzucker hinzufügen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen.
  4. Mit einem Löffel die Confiture auf die gewünschte Konsistenz testen.
  5. In sterilisierte Gläser abfüllen und abkühlen lassen.

Mirabellenchutney

Die perfekte Mischung aus Süss und Würzig!

Dieses würzige Chutney mit Mirabellen passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Käse.

Zutaten

  • 500g Mirabellen
  • 1 Zwiebel
  • 100g Rosinen
  • 1 TL Ingwer
  • 100ml Essig
  • 150g Zucker

Anleitung

  1. Mirabellen entsteinen und klein hacken.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 40 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen.
  4. Das Chutney sollte dickflüssig sein.
  5. In sterilisierte Gläser abfüllen und abkühlen lassen.

Mirabellenkuchen

Ein Genuss für die ganze Familie!

Dieser einfache, aber leckere Mirabellenkuchen ist perfekt für jedes Familienfest oder als Nachmittagsimbiss.

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 200g Zucker
  • 4 Mirabellen
  • 150g Butter
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Den Teig in eine Springform geben und die Mirabellen darauf verteilen.
  5. 35 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Mirabellensorbet

Der perfekte Sommergenuss!

Ein leichtes Sorbet aus frischen Mirabellen, das dir an heissen Sommertagen eine köstliche Erfrischung bringt.

Zutaten

  • 500g Mirabellen
  • 100g Zucker
  • 100ml Wasser
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung

  1. Mirabellen entsteinen und pürieren.
  2. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
  3. Den Sirup mit dem Mirabellenpüree und Zitronensaft vermischen.
  4. In einer Eismaschine gefrieren lassen oder in einem flachen Behälter einfrieren und alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.